而且我已经,吃起来香香的很美味

2019-10-08 作者:养生保健   |   浏览(89)

这两天,天气渐渐回暖

炒杂菌

敏敏脱下秋裤,收起羽绒服

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穿起我的小碎花裙

制作材料:

享受明媚春天带来的丝丝惬意

香菇、杏鲍菇、平菇、胡萝卜、酱油、耗油、尖椒、姜、蒜、盐、油、干辣椒

但是最令敏敏开心的是

详细步骤:

又可以吃到好多野菜啦

1.杏包菇,香菇切片,平菇切粗丝。开水焯熟,过冷水,控干水分。

清明菜,折耳根,椿芽,狗地芽。。。

2.锅留底油,爆香酱和干辣椒。下入蘑菇翻炒,下入尖椒,胡萝卜翻炒。

敏敏最近折耳根吃得最多

3.加入酱油,耗油,翻炒片刻,加入蒜沫。最后撒盐,出锅装盘即可。

感觉整个身体都散发出折耳根的香味啦

凉拌豆角

北方童靴可能会觉得这是

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“直击灵魂的味道”

食材准备:豇豆一把、红辣椒、大蒜、食盐,植物油、食盐,味精,白糖,香醋,红油

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做法步骤:

但是,它真的很好吃呀

1、准备豇豆一把,在我们这里也叫长豆角,洗净后,切成2厘米左右的段,放在盆中备用。红辣椒一片,去籽后,切成宽条配色。

不喜欢这个味道的可以多吃几次

2、大蒜5粒,要用力拍下,拍下后压住刀向后拉一下,这样不会拍飞,也不会沾刀拍扁后,切成碎沫。

万一,哪次你就喜欢上了喃,呜呼呼呼

3、把长豆角焯一下水,锅内烧水,放入食盐,植物油,植物油遇热,会吸附在豆角上,与水隔离,阻止营养流失,为菜品增色增亮。

毕竟,折耳根烫火锅

4、把水开以后, 倒入豆角焯水2分钟,捞出豆角,用凉开水迅速降温,凉水快速降温使豆角的口感清脆。

凉拌

5、豆角控好水以后,倒入盆中加入食盐,味精,白糖,香醋,红油,用掂盆的方式拌匀,掂盆可以把盆底的调料翻上来。

炖汤

6、这样拌的更匀,更入味然后再倒入蒜沫。再次搅拌均匀后 就可以装盘。好了,这道非常简单的凉拌豆角就做好了。

作为辅料

蒜苗回锅肉

都很好吃呀

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制作材料:

于是,我就整理了一下

五花肉、蒜苗、豆瓣酱、生抽、姜、蒜、老抽、鸡精

给大家分享一下折耳根的几种做法

详细步骤:

我晓得,你们会喜欢的。

1、五花肉下锅煮十分钟,煮熟后盛出放凉。蒜苗洗净后切段,根部与叶子分开。

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2、姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。放凉的五花肉切成薄片,五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。

腊肉炒折耳根

3、再加入姜、蒜小火炒香,加入一勺豆瓣酱炒入味。再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。

炒过的折耳根绵绵的,和腊肉的香味融汇在一起,欲摆不能,饭都要多下几碗咧。

4、先放蒜苗根部炒几下,再下蒜叶,调入少许鸡精翻炒几下。

食材:腊肉,折耳根,蒜苗,豆瓣

腐竹焖排骨

做法:

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1,腊肉感觉洗净,煮熟之后,凉冷,然后切成薄片。不要太薄了,因为毕竟还是油爆爆的才好吃,哈哈哈哈

食材:腐竹、排骨、盐、淀粉、葱、姜、老抽、蒜、生抽、耗油、柱候酱

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做法:

2,炒锅里面倒入少许菜籽油,少许哦,因为我家腊肉肥厚,所以油倒得少。油烧热之后,倒入腊肉下去熬,熬到你喜欢的程度。喜欢吃油爆爆的就不要熬那么干就是,喜欢油渣样的感觉就多熬一下。

1、准备好的腐竹要提前放在温水里面泡发好,排骨剁成小块的之后,用姜、老抽、盐、淀粉腌制七八分钟。

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2、葱、蒜切成碎末,然后锅里面倒一些的油,烧热,把葱、蒜放到锅里面,再把腌制好的排骨放进去炒。

3,熬好腊肉之后,倒入一勺豆瓣翻炒一下。然后倒入洗净并且切成小拇指长度的折耳根

3、排骨炒到有缩小的情况的时候,就倒一些的生抽、耗油、盐、糖、柱候酱一勺,然后再加一点的水,盖上盖子焖一下。

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4、焖四五分钟之后,就把腐竹放到锅里面继续焖,差不多五分钟的样子,然后打开盖子收一下汁,等到腐竹全部都软掉的时候,汁也剩一点的时候就可以了。

4,翻炒两分钟之后,倒入切成节的蒜苗,蒜苗炒香就可以起锅了哦。不用放盐了哈,因为豆瓣和腊肉都有盐了的哦。

秋葵烧牛肉

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看嘛,好有食欲哦,香得很呢。

材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

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做法:

折耳根排骨绿豆汤

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片;取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。

第一次做这道汤的时候,就被他的味道折服了,而且绿豆和折耳根都是清热解毒的,多喝对身体好哦。

2、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

食材:折耳根,绿豆,排骨,姜

凉拌猪头肉

做法:

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排骨焯水洗净之后,加入炖锅,里面加入适量水再拍入两块姜和绿豆,一起炖到排骨软烂。

准备食材:熟的猪头肉280克,黄瓜半根,香菜1绺,生抽,米醋1.5勺,大蒜4瓣,鸡粉少许,辣椒油,盐,白芝麻少许,花椒油少许

加入洗净切成小拇指长度的折耳根炖20分钟样子就可以啦,最后撒点儿毛毛盐,好喝得很呢。

制作过程:

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1、 备好食材。黄瓜、香菜洗净,猪头肉切片;黄瓜切滚刀块;香菜切段。

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2、 把猪头肉、黄瓜、香菜放入盆中,加生抽、米醋、辣椒油、盐、大蒜末、鸡粉、白芝麻、花椒油,颠盆拌匀就可以上桌了。

凉拌折耳根

小贴士:

你们可别笑敏敏哈,敏敏第一次吃凉拌折耳根根根还是去婆婆家吃团年饭的时候,以前我家都只吃折耳根叶子的。一桌子香肠腊肉各种烧猪蹄子,吃腻了这些嘎嘎,就只有凉拌折耳根最逗人爱啦。而且,他们那边还用泡菜和折耳根一起凉拌,只需要淋点儿辣椒油,生抽,盐,味精,就是一道解腻下饭的凉菜啦。

猪头肉厚点片拌着才好吃,如果是买的冷冻猪头肉,要解冻再重新煮20分钟再吃,这样口感好还健康,喜辣的辣椒油可以多放点。

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胡豆拌折耳根

胡豆拌折耳根可是一道经典菜啦,小时候我家最爱把这两样食材一起凉拌,可能因为它们是一个季节的吧。虽然我不喜欢吃胡豆,但是我会把折耳根吃光光呀。

食材:折耳根,胡豆,辣椒油,味精,花椒面,盐,生抽

做法:

1,折耳根和胡豆洗干净

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2,胡豆放清水里面煮熟,沥干水分备用

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3,盆子里面放入辣椒油,花椒粉,生抽,味精,盐,然后放入胡豆和折耳根一起拌,豁哟,香得很咧

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猪心拌折耳根

材料:折耳根,猪心,姜,蒜,味精,生抽,辣椒油,花椒

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做法:

1,猪心放入加了姜片,料酒,花椒粒的清水中,大火煮到猪心熟了为止。差不多半个小时就煮熟了。判断猪心熟没有熟可以用筷子插一下,看看中间有没有血水渗出来,有血水就还要再煮一下咧。

煮熟的猪心凉冷了,切片备用

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2,姜蒜拍碎剁成粒,然后把所有调料放入盆子里面

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3,把折耳根和猪心放进调料盆子,然后和均匀,就可以啦。折耳根增添了这道菜的香气,也可以起到去除猪心腥味的作用呢

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大家还有什么折耳根的吃法

别 忘了在下方留言或者微信告诉敏敏哦

敏敏微信1860285447

公众号:敏敏儿的小厨屋

毕竟 吃货们要紧紧团结在一起呀

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